ガラクトースとラクトース（乳糖）！ちょっとロマンチックな糖☆

保育士試験「子どもの食と栄養」では、「糖類」に関する問題がよく出題されています。糖類は種類が多いので、理解しやすいように今回は、糖類の中で、赤ちゃんの脳の成長にとってとっても大切な単糖類「ガラクトース」と二糖類「ラクトース」について解説します。

動画で学習♪

二糖類：ラクトース（乳糖）

グルコース+ガラクトース

「ラクトアイス」の「lact」です。

ラクダに乗って歩いていると、ぐるっと回るのも楽だな～✿的な？
「ふたこぶラクダ」をイメージしてくださいね！

母乳や牛乳に含まれています。赤ちゃんにとって、重要な栄養源です。

甘さ控えめ・・・らしいですが、実際私、自分の母乳なめてみたら激甘でした(；一_一)

ラクトース過去問

乳糖→グルコース（ブドウ糖）とガラクトースが結合した二糖類です。

単糖類：ガラクトース

「ラクトース」の構成成分で、脳や神経組織に多い「糖脂質」の構成成分です。

語源は、ギャラクシー（銀河）=ミルキーウェイ（天の川）から来ています。なんだかロマンチックですね！星の粒粒をイメージすると「ガラクトース=単糖類」と頭に入りやすいと思います。

ガラクトース→グルコース

人の体は、ガラクトースをそのまま使うことができません。なので、肝臓で「グルコース」に置き換えて使います。

グルコース→ガラクトース

血液中のグルコースが増えすぎて良くないな～ってときには、グルコースの一部をガラクトースに替えることで、血液中のブドウ糖濃度を一定に保っています。

また「乳糖（ラクトース）」は母乳の主な成分の一つですが、母親が「乳糖（ラクトース）」や「ガラクトース」を食事から摂取しなくても、乳腺で「グルコース（ブドウ糖）からガラクトースをつくり出す」ことができるんですよ♡

ガラクトース過去問

ガラクトースは「単糖類」。

「ガラクトースとラクトース」ミニテスト

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