子どもの食と栄養 糖（でんぷん・二糖類）の消化（分解）と代謝
糖の種類によって消化酵素が違うのでややこしいですが、コツをつかめば怖くないです！ 単糖類にまで分解されて、小腸で吸収される。 というのをまずは頭に入れておきましょう。 単糖類 ブドウ糖（グルコース） 果糖（フルクトース） ガラクトース 二糖...
糖類
子どもの食と栄養 
子どもの食と栄養 ガラクトースとラクトース（乳糖）
保育士試験「子どもの食と栄養」では、「糖類」に関する問題がよく出題されています。糖類は種類が多いので、理解しやすいように今回は、糖類の中で、赤ちゃんの脳の成長にとってとっても大切な単糖類「ガラクトース」と二糖類「ラクトース」について解説しま...
子どもの食と栄養 糖質で最重要はブドウ糖！単糖類・二糖類・多糖類の覚え方
とにかく名前が似ていてわかりにくい「糖類」について、整理してみようと思います。 先に出題傾向を確認しておくと ☆糖質の出題傾向☆ 糖質とは？ 糖類の種類 糖類の消化 アレルギー、先天性代謝異常 の４タイプに別れます。 「子どもの食と栄養」で...