【R6後期】子どもの食と栄養の直前対策ミニテスト＆予想問題！
保育士試験・令和6年度後期試験「子どもの食と栄養」の直前対策ミニテストです！ 「子どもの食と栄養」は、栄養素や食事摂取基準、離乳食、食育など、様々な知識が必要とされています。 今回は、出題されやすいポイントに絞って、問題を作成しました♪...
子どもの食と栄養
保育所保育指針からの出題傾向（R5,R6）まとめ！第1章・第2章が重要☆
保育士試験学習者のバイブル「保育所保育指針」からの出題傾向の解説です♪ うぱみ 膨大な保育所保育指針ですが、とにかく全部覚える！のではなく、科目ごとの出題傾向を把握した上で、ポイントを押さえ、メリハリをつけて学習していきましょう(*^▽^*...
保育士試験「楽しく食べる子どもに」資料からの出題ポイント解説！
保育士試験・子どもの食と栄養試験で頻出の資料「楽しく食べる子どもに」。 実は、厚生労働省から出ている「楽しく食べる子どもに」の資料は、２つあります。 「楽しく食べる子どもに～保育所における食育に関する指針～」（平成16年厚生労働省） 「楽し...
保育所保育指針からの出題傾向（R1、R2）まとめ
保育所保育指針が改定されてから、4回の試験が行われました。 うぱみ 膨大な保育所保育指針ですが、とにかく全部覚える！のではなく、出題傾向を把握した上で、ポイントを押さえ、メリハリをつけた学習が大事です(*^▽^*) 過去問より。出題傾向チェ...
糖（でんぷん・二糖類）の消化（分解）と代謝
糖の種類によって消化酵素が違うのでややこしいですが、コツをつかめば怖くないです！ 単糖類にまで分解されて、小腸で吸収される。 というのをまずは頭に入れておきましょう。 単糖類 ブドウ糖（グルコース） 果糖（フルクトース） ガラクトース 二糖...
ガラクトースとラクトース（乳糖）！ちょっとロマンチックな糖☆
保育士試験「子どもの食と栄養」では、「糖類」に関する問題がよく出題されています。糖類は種類が多いので、理解しやすいように今回は、糖類の中で、赤ちゃんの脳の成長にとってとっても大切な単糖類「ガラクトース」と二糖類「ラクトース」について解説しま...
糖質で最重要はブドウ糖！単糖類・二糖類・多糖類の覚え方
とにかく名前が似ていてわかりにくい「糖類」について、整理してみようと思います。 先に出題傾向を確認しておくと ☆糖質の出題傾向☆ 糖質とは？ 糖類の種類 糖類の消化 アレルギー、先天性代謝異常 の４タイプに別れます。 「子どもの食と栄養」で...
平成27年度乳幼児栄養調査③主要食物の摂取状況、子どもの食事で気を付けていることなど
そのほか「乳幼児栄養調査」より、ちょいちょい問われる内容についてです。 ポイントだけ、さささ～とチェックしておきましょう。 （グラフばっかで見にくいかな？と思い、今回から試験的にグラフの背景に絵を入れてみました。余計見にくかったらごめんなさ...
平成27年度乳幼児栄養調査②年齢階級別の「子どもの食事で困っていること」が大幅変化
「結果自体が変化している」というより、「調査方法が変わったため、結果が違う」と言った方がいいかもしれません。 「子どもの食事で困っていること」は、乳幼児栄養調査の中でも出題が多い項目なので、ぜひ、チェックしておいてください。 どんなふうに変...
平成27年度乳幼児栄養調査①授乳：母乳とミルクどっちが多い？
10年前の調査と比べ、大きな変化が見られた授乳期の栄養方法。 ポイントは、 母乳栄養児が増えた ことです。 その背景として 出産した病院での支援 があげられます。 今回は、 授乳期の栄養方法の変化 母乳栄養児増加の背景 この2点について学習...
最新統計☆平成27年度乳幼児栄養調査：平成17年度版との結果の変化に注意！
「乳幼児栄養調査」の平成27年度版が、平成28年8月に出されました。 10年ごとの調査なので、実に10年ぶりです。 量が多いので、何回かに分けて解説します。 また、平成17年度調査を元に出題された過去問で、平成27年度版と答えが違う者はなる...
食事摂取基準②エネルギー・たんぱく質・カルシウム・鉄は必ずチェック！
食事摂取基準を見ていると、色々なパターンがあります。 男女とも同じ数値 男性のほうが多い 女性のほうが多い 数値の変化が少ない ２・３の「男性のほうが多い」「女性のほうが多い」は、 全ての年齢区分で多い 途中から多い のどちらであるか、もポ...
子どもの食と栄養：食事摂取基準のポイントをおさえて、攻略しよう①
保育士試験・子どもの食と栄養の要「食事摂取基準」 数字がいっぱい並んだ表を見て、「こんな表覚えられないよ～！」と諦め・・・るのはまだ早い！ 全ての栄養素に目を通さなければいけない？ 全ての年齢の数値を覚えなければ解けない？ 推定平均必要量・...
保育所など児童福祉施設における食事の提供、衛生管理等のポイント
「児童福祉施設における食事の提供ガイド」は93ページにもわたる資料ですが、出題されるところはだいたい決まっています。ポイントをしっかり押さえて、得点源にしましょう！ 給食の提供 「児童福祉施設における食事の提供ガイド」には、他の資料からの引...
妊産婦の食生活、付加量（食事バランスガイドと食事摂取基準より）
お腹の中で赤ちゃんを育てる妊婦さん、母乳で赤ちゃんを育てる授乳婦さんは、「付加量」と言って、いつもの生活よりも多くの栄養を取らなくてはなりません。 栄養が不足すると、赤ちゃんが元気に育たなかったり、限られた栄養の中から優先的に赤ちゃんに栄養...