平成27年度乳幼児栄養調査③主要食物の摂取状況、子どもの食事で気を付けていることなど

「平成27年度乳幼児栄養調査」より、「子どもの間食」など、子どもの食生活に関する統計について解説をします♪

「乳幼児栄養調査」は、10年ごとの調査のため、最新は「平成27年度」の調査です。

保育士試験で出題される統計としては、古いですが、令和7年度も「子どもの食と栄養」で出題されており、令和8年度も引き続き出題が予想されます。

※ちなみに「令和7年度」は現在調査中で、結果が公表されるのは来年以降です。

乳幼児の栄養方法や食事に関する状況

「乳幼児の栄養方法や食事に関する状況」について、「平成27年度乳幼児栄養調査」より、保育士試験で出題の多いポイントをまとめました。

うぱみ

保育園に通っている子どものお母さんたちが、日々どんなことを考え、自身の子どもと向き合っているのか、想像しながら見ていきましょう！

子どもの食事で気を付けていること

保護者が、子どもの食事で気をつけていることは何でしょうか？

※調査対象が、H17調査は「生後6か月～3歳児」だったのが、H27調査は「2～6歳児」になりました。

前回調査に引き続き、「栄養バランス」が1位です。

主要食物の摂取状況

2～6歳の子どもを対象とした調査です。

• 野菜・・・毎日：77％↑
• 乳製品・・・毎日：71.4％↑
• お茶など・・・毎日：92.6％
• 甘味飲料・・・毎日：31.7％↓
• 菓子・菓子パン・・・毎日：59.2％

• 野菜、魚、肉、卵、大豆、果物、乳製品などほとんどの項目で、「毎日1回以上」の割合が、前回H17調査を上回っています。
• 果汁などの甘味飲料を毎日飲んでいる子の割合は低下。
• 新設された「お茶など甘くない飲料」は、９割以上の子が毎日口にしています。
• 「菓子（菓子パンを含む）」は、約６割。多い気もしますが、同じ「平成27年度乳幼児栄養調査」の中には、95％の子が1日1回以上間食として甘い飲み物やお菓子をとっているというデータもあります。

子どもの間食の状況

「子どもの間食（おやつ）の与え方」については、「時間を決めてあげることが多い」が56.3%とダントツ！

「甘いものは少なくしている」は２割を超えていますが、「甘いものやお菓子に偏ってしまう」「スナック菓子を与えることが多い」という家庭も15%ほどあります。

子どもの間食として甘い飲み物やお菓子を1日にとる回数は、2歳児では「1回」が52.3%を占めています。また、「2回以上」とっている児童は41.9%にのぼり、他の年代よりも多くなっていいます。

「子どもの間食の与え方」で「甘い飲み物やお菓子に偏ってしまう」と回答したのが17.2%だったことを考えると、「1日に2回以上甘い飲み物やお菓子を与えている」家庭のほとんどは、「甘い飲み物やお菓子」を与えることについて、あまり気に留めていないようです。

ポイントチェック

乳幼児の生活習慣や健康状態に関する状況

生活習慣と朝食

いや、わざわざ調べなくても、何となく予想はつくでしょ！

でも、わざわざ聞くってことは、ひっかけなの？

ひっかけじゃなく。あぁ、まぁそうだろうな・・・って答えですが。

朝食を食べている割合が高いのは、どちらの子？

保護者が朝食を毎日食べる子の場合、子どもの95.4％が朝食を毎日食べています。（親の生活習慣の影響大！）

• 就寝時刻の早い子ほど、朝食を食べている子が多いです。（生活習慣が大事！）
• 起床時刻の早い子ほど、朝食を食べている子が多いです。（そりゃ、そうだ！）

他のグラフも見てみると、

• 就寝時刻の早い子ほど、起床時刻が早い。→朝食を食べている率が高い。
• 保護者の就寝時刻が10時以降だと、子の就寝時刻も10時以降になりやすい→朝食欠食率が高くなる
• 1人で食べるよりも、家族（の誰か）と一緒に食べる子の方が、朝食を食べる割合が高い

つまり、「朝食を毎日必ず食べる」には、生活習慣と、一緒に食べる人が大事ってことですね。
当たり前ですが・・・。