糖質で最重要はブドウ糖！単糖類・二糖類・多糖類の覚え方
保育士試験・子どもの食と栄養で出題される「糖」 。「糖」は多くの食品に含まれており、私たちの身体のエネルギーになる一方で、摂りすぎや摂り方に注意したい食品でもあります。今回は、「糖の種類」を理解するうえで重要な「ブドウ糖」「果糖」「麦芽糖」...
栄養素の種類と働き
「妊産婦のための食生活指針」など妊娠中・授乳中の女性の栄養
保育士試験「子どもの食と栄養」では、乳幼児の栄養に関する事柄だけでなく、妊娠中の女性や授乳中の女性の栄養についても、毎年1問程度出題されています。今回は、出題の多い資料「妊産婦のための食生活指針（食生活の10のポイント）」（令和3年）から、...
◎語呂合わせ◎糖（でんぷん・二糖類）の消化・分解・代謝の覚え方！
保育士試験・子どもの食と栄養で出題される「糖の代謝」。似ている言葉が多く出てきて、苦手な人も多いですが、◎語呂合わせ◎でらくらく覚えちゃいましょう♪糖の種類と、単糖類の構成糖の種類によって消化酵素が違うのでややこしいですが、コツをつかめば怖...
ガラクトースとラクトース（乳糖）！ちょっとロマンチックな糖☆
保育士試験「子どもの食と栄養」では、「糖類」に関する問題がよく出題されています。とにかく量が多い糖類。理解しやすいように今回は、糖類の中で、赤ちゃんの脳の成長にとってとっても大切な単糖類「ガラクトース」と二糖類「ラクトース」について解説しま...
ビタミン（栄養素の種類と働き）は、欠乏症もチェック！
「栄養素の種類と働き」の中でも、出題は多くないですが、働き・欠乏症を覚えておくことで得点に結びつきやすいのが「ビタミン」です。「食事摂取基準」や「妊産婦の食事」など、他の分野とも関連があるので、しっかり押さえておきましょう。ビタミンの主な働...
たんぱく質（栄養素の種類と働き）はアミノ酸とレンニンがポイント！
栄養素の種類と働きより、「たんぱく質」の出題についてです。ミニテスト（基本）文章短め、キーワードを抑えるためのクイズです。全17問から5問ずつランダムに出題されます。「子どもの食と栄養」の学習をすでに始めている方は、腕試しにやってみてくださ...