糖（でんぷん・二糖類）の消化（分解）と代謝
糖の種類によって消化酵素が違うのでややこしいですが、コツをつかめば怖くないです！単糖類にまで分解されて、小腸で吸収される。というのをまずは頭に入れておきましょう。単糖類ブドウ糖（グルコース）果糖（フルクトース）ガラクトース二糖類麦芽糖（マル...
糖類
ガラクトースとラクトース（乳糖）！ちょっとロマンチックな糖☆
保育士試験「子どもの食と栄養」では、「糖類」に関する問題がよく出題されています。糖類は種類が多いので、理解しやすいように今回は、糖類の中で、赤ちゃんの脳の成長にとってとっても大切な単糖類「ガラクトース」と二糖類「ラクトース」について解説しま...
糖質で最重要はブドウ糖！単糖類・二糖類・多糖類の覚え方
とにかく名前が似ていてわかりにくい「糖類」について、整理してみようと思います。先に出題傾向を確認しておくと☆糖質の出題傾向☆ 糖質とは？ 糖類の種類 糖類の消化 アレルギー、先天性代謝異常の４タイプに別れます。「子どもの食と栄養」では１問程...