糖質で最重要はブドウ糖！単糖類・二糖類・多糖類の覚え方
保育士試験・子どもの食と栄養で出題される「糖」 。「糖」は多くの食品に含まれており、私たちの身体のエネルギーになる一方で、摂りすぎや摂り方に注意したい食品でもあります。今回は、「糖の種類」を理解するうえで重要な「ブドウ糖」「果糖」「麦芽糖」...
糖類
◎語呂合わせ◎糖（でんぷん・二糖類）の消化・分解・代謝の覚え方！
保育士試験・子どもの食と栄養で出題される「糖の代謝」。似ている言葉が多く出てきて、苦手な人も多いですが、◎語呂合わせ◎でらくらく覚えちゃいましょう♪糖の種類と、単糖類の構成糖の種類によって消化酵素が違うのでややこしいですが、コツをつかめば怖...
ガラクトースとラクトース（乳糖）！ちょっとロマンチックな糖☆
保育士試験「子どもの食と栄養」では、「糖類」に関する問題がよく出題されています。とにかく量が多い糖類。理解しやすいように今回は、糖類の中で、赤ちゃんの脳の成長にとってとっても大切な単糖類「ガラクトース」と二糖類「ラクトース」について解説しま...