2016-12

子どもの食と栄養

食事摂取基準②エネルギー・たんぱく質・カルシウム・鉄は必ずチェック!

食事摂取基準を見ていると、色々なパターンがあります。 男女とも同じ数値 男性のほうが多い 女性のほうが多い 数値の変化が少ない 2・3の「男性のほうが多い」「女性のほうが多い」は、 全ての年齢区分で多い 途中から多い のどちらであるか、もポ...
子どもの食と栄養

子どもの食と栄養:食事摂取基準のポイントをおさえて、攻略しよう①

保育士試験・子どもの食と栄養の要「食事摂取基準」 数字がいっぱい並んだ表を見て、「こんな表覚えられないよ~!」と諦め・・・るのはまだ早い! 全ての栄養素に目を通さなければいけない? 全ての年齢の数値を覚えなければ解けない? 推定平均必要量・...
子どもの食と栄養

保育所など児童福祉施設における食事の提供、衛生管理等のポイント

「児童福祉施設における食事の提供ガイド」は93ページにもわたる資料ですが、出題されるところはだいたい決まっています。ポイントをしっかり押さえて、得点源にしましょう! 給食の提供 「児童福祉施設における食事の提供ガイド」には、他の資料からの引...
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